New style「ベーカリー＆カフェ」 総合コンサルタント

ベーカーテクノサービス　　　美味しい食パンと貴方のお店独自の天然酵母、伝授します。

コロナで疲弊したベーカリーやカフェ事業の再構築をお手伝いします。

商品構成を本物指向にそして商品溢れる豊かな売り場に変えます。

　　　　　　　　　提案商品例

   　　　

商品提案、お客様の望む商品を提案します。強いベーカリーを作ります。

　　フランスでの経験を基に、ヨーロッパの伝統的なパンやお菓子、　サンドイッチから今流行の商品まで。幅広く提案します。

　　　　　　ご希望をどうぞお知らせ下さい。お悩みをお聞かせください。

発酵種の起こし方、管理法、
パイ、クロワッサン、デニッシュ
パネトーネ、シュトーレン
流行りの食パン
パンドカンパーニュ、ミッシュブロート　　などなど、

　　　　　是非一度ご連絡ください。

　　売り場作り、商品構成の見直し、製造工程の見直し、新製法・新配合の提案、ここから始まります。

　　　　　　　

　　　     

             坪数約２坪の売り場、この広さで驚異的な売り上げを作ります。売り場作りのコツ、これが決め手です。

カフェ用メニューの提案、サンドイッチ、惣菜パンなど、提案商品は多岐に渡ります。

      　　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　シュトーレン　　　　　　　　　　　　　ミッシュブロート　　　　

  　　            

　　        

　　　　　

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以下は最近の製パン講習会で受講生が作成したクロワッサンとデニッシュペストリーです。

　　　　

焼成前のクロワッサン　　　　　　　　　　焼き上がったクロワッサン　　　　　　　　焼成前のデニッシュペストリー　　　　　 焼成後のデニッシュペストリー　　　　　　焼成後のデニッシュペストリー

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現在は日本に滞在しています。ご連絡はメールまたは日本の携帯へお願いいたします。

携帯:0905-155-358(台湾）

　　　　　　　　　       　 携帯:080-9565-1782（日本）　　Mail:ynarano@live.jp    

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　　　更新履歴

　　　2022年8月25日 更新しました。

　　　2022年8月１日 更新しました。

　　　2022年7月20日 写真、本日の一枚を追加しました。

　　　2022年7月19日 写真、本日の一枚を追加しました。

　　　2022年7月18日 写真、本日の一枚を追加しました。

            2022年7月17日 写真、本日の一枚を追加しました。

　　　

　　　

　　　

ベーカリーコンサルタント 奈良野由美 M.Phon:080-9565-1782

Phot gallery by madameliko

　　    

　　

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本日の一枚　

ベーカリーコンサルタントの趣味の世界

　 

　　　　　　　　　　　元気を取り戻した紫陽花、　　　　　　　　　　　　華蓮

　    

　蓮華升麻　高尾山にて　　　　　　　　山ゆり　高尾山散歩　　　　　　　　　 東京港夕景

　　　　　　　　　　　

メッセージ 

専門家派遣事業に携わっています。

ご自身で天然酵母種を作りませんか？　美味しい天然酵母食パンがベーカリーを強化します。

開業前の技術習得が必要です。　本物作りには技術が必要です。　　出張パン教室も承ります。

また開業後、技術に不安がある、新商品開発ができない、お客様が増えない、こんなお悩みがありましたらご相談ください。

クリスマスの必須アイテム：シュトーレン、この製法も指導します。

美味しい食パンを持つ、これが強いベーカリーを作ります。ベーカリー再生には美味しい食パンが必要です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　BAKER TECHNO SERVICE

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　奈良野 由美