ベーカーテクノサービス、ベーカリー開業支援、ベーカリー事業再構築支援 






パン屋&Café 開業支援、ベーカリー事業再構築支援、
BAKER TECHNO SERVICE
パン屋・ベーカリーの再生、活性化をお手伝いします。

ベーカリー&カフェ店舗設計、ベーカリー機材提案、天然酵母、商品設計、製法開発、工程構築、売場構築、

単なる商品提案では無く、ご希望の商品を開発いたします。

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商業用写真販売サイト:PIXTA

New style「ベーカリー&カフェ」 総合コンサルタント

ベーカーテクノサービス   美味しい食パンと貴方のお店独自の天然酵母、伝授します。

コロナで疲弊したベーカリーやカフェ事業の再構築をお手伝いします。

商品構成を本物指向にそして商品溢れる豊かな売り場に変えます。



         提案商品例

   baguettecroissantbrot   pie

商品提案、お客様の望む商品を提案します。強いベーカリーを作ります。

  フランスでの経験を基に、ヨーロッパの伝統的なパンやお菓子、 サンドイッチから今流行の商品まで。幅広く提案します。

      ご希望をどうぞお知らせ下さい。お悩みをお聞かせください。

発酵種の起こし方、管理法、
パイ、クロワッサン、デニッシュ
パネトーネ、シュトーレン
流行りの食パン
パンドカンパーニュ、ミッシュブロート  などなど、

     是非一度ご連絡ください。

  売り場作り、商品構成の見直し、製造工程の見直し、新製法・新配合の提案、ここから始まります。

       

陳列  ベーカリー売り場写真、クリスマス、      売り場写真、パンドカンパーニュ、

             坪数約2坪の売り場、この広さで驚異的な売り上げを作ります。売り場作りのコツ、これが決め手です。

カフェ用メニューの提案、サンドイッチ、惣菜パンなど、提案商品は多岐に渡ります。

ベーカリー&カフェ、売り場作り例、      カフェ内部  

CAFE店内  シュトーレン  

             シュトーレン             ミッシュブロート    

  売り場、クリスマス前、    Pain de campagne          スティックタイプの菓子パン

Pain de campagne   スティックデニッシュペストリー       パネトーネ、イタリアのクリスマス菓子、

   ベーカリー売り場、大型店舗の例、 クロワッサンサンド フレッシュいちじく 

現在は日本に滞在しています。ご連絡はメールまたは日本の携帯へお願いいたします。

携帯:0905-155-358(台湾)

                  携帯:080-9565-1782(日本)  Mail:ynarano@live.jp    

更新履歴

2022年2月24日 更新しました。

2022年2月4日 更新しました。

2022年2月1日 更新しました。

2022年1月11日  更新しました。

2022年1月10日  更新しました。

2022年1月9日 更新しました。

2022年1月5日 更新しました。



ベーカリーコンサルタント 奈良野由美 M.Phon:080-9565-1782

Phot gallery by madameliko

鉄道風景 晩秋 季節を超えて生きる紫陽花    モノクローム鉄道風景、特急電車

お茶の水界隈、神田川夕景、光と影が織りなす変わらぬ東京の風情、 新宿サザンテラス、立ち尽くす女性、高層ビルとの対比、

メッセージ 

専門家派遣事業に携わっています。

ご自身で天然酵母種を作りませんか? 美味しい天然酵母食パンがベーカリーを強化します。

開業前の技術習得が必要です。 本物作りには技術が必要です。  出張パン教室も承ります。

また開業後、技術に不安がある、新商品開発ができない、お客様が増えない、こんなお悩みがありましたらご相談ください。

クリスマスの必須アイテム:シュトーレン、この製法も指導します。

美味しい食パンを持つ、これが強いベーカリーを作ります。ベーカリー再生には美味しい食パンが必要です。

                   BAKER TECHNO SERVICE

                         奈良野 由美

〒800 高雄市新興區五福二路82號、12F之1,台湾、
  0905-155-358(台湾)、  Mail:ynarano@live.jp
                    080-9565-1782(日本)
 


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